精準營養一詞延伸自「營養基因體學」（Nutrigenomics），著重於研究食物成分或營養素對人體基因表達的作用，進而了解特定營養素或飲食習慣如何影響人類健康。

是否發現有些人不管怎麼吃都好端端，有些人則是嚴格控制還是出問題？

過去我們會認為這是「基因」或「個人體質」所致，是一個與生俱來、無法改變的事實。隨著研究發現，調控基因表現的開關，會受到後天營養攝取、飲食、睡眠、壓力、環境等外在因素影響。

嚴謹的精準營養需要仰賴生物檢測（如基因、蛋白質、代謝檢測等）來了解個人的基因型態、營養素、荷爾蒙等整體狀況，再由營養角度從飲食/生活習慣，為個人提供合適的飲食或營養素建議。因此根據整體狀況不同，適合的食物/營養素當然也不同。

不瞭解自己的基因型態，是否就無法正確的補充精準營養？

檢測的費用昂貴，並非每個人都能負擔，這讓我們開始思考，在儀器之外是否能另闢蹊徑，從日常生活來實現簡易的精準營養。

「健康均衡飲食，是精準營養的補充基礎。」

一般人只要保持健康/均衡的飲食習慣，就能打造良好的體本基礎。因此，均衡攝取所有食物，不過度烹調加工，來保存營養素的活性。

從日常飲食中能獲取大部分維持和補充身體健康運作所需的營養。

首先，要學會聆聽感受「身體的聲音」

在進展到不可逆的疾病/損壞之前，身體會持續發出求救訊號，平日身體、心理各處發出的聲音，都是為了告訴我們，身體的某部分運作正在失衡。因此，精準營養的第一步，就是傾聽與正視身體的感受。

次要，You are what you eat – 我們怎麼「吃」，身體就怎麼「辦」

食物擁有決定身體走向的力量，舉個例子，思考需要Omega-3油脂來保持良好敏捷的運作，假設一個人常吃油炸、麵包、炒飯等飽和甚至是反式脂肪，進入身體後，會很自然只能使用這些油來供應，長期下來就容易失去專注力。

生活繁忙，並非每個人都有時間好好的用餐或準備均衡的餐食，因此，那些飲食容易欠缺忽略的營養，就由我們來幫你補充。

邁向健康的開始，需要你們先聆聽身體的聲音，告訴我們屬於自己的身體故事。