7個大家最常問的膠原蛋白Q&A!膠原蛋白會被胃酸分解?日本輻射魚鱗魚皮膠原安全嗎?

相信大家都知道露奇亞使用的膠原蛋白是來自於日本百年大廠,但你們應該不知道其實遠在2017年時,Nippi日本原廠業務就曾來台灣拜訪露奇亞…

日本原廠想了解看看台灣人對膠原蛋白的接受度及露奇亞是如何應用Nippi的魚鱗魚皮原料,畢竟日廠原廠也會擔心Nippi膠原蛋白百年大廠的名號會不會被濫用,而小編也整理一些大家最常問的膠原蛋白問題解答!

日本輻射,這樣魚皮魚鱗膠原安全嗎?

露奇亞膠原蛋白的魚來源為東亞、東南亞及南美等地區,養殖在印度尼西亞、吳郭魚(羅飛魚),主要為日本原廠買魚鱗,製作加工是日本原廠,有固定的來源,工廠製作加工都在日本,原料背景是有保證的

產地為日本的靜岡縣及兵庫縣,不屬於核災主要影響的福島等5縣市食品,而且我們有請NIPPI原廠提供輻射檢驗報告,碘-131、銫-134、銫-137都是未檢出,絕對可以安心食用!

膠原蛋白吃進後會被胃酸分解掉?

日本原廠Nippi有一些實驗數據,膠原蛋白不會因為酸度而有影響,所以不會像市場上說的那樣「胃酸影響膠原蛋白吸收」。

  • 胃酸作用耗損其實是迷思
    首先,身體的規則是,無論吃進去的是澱粉、蛋白質、還是脂肪,都會被胃酸以及消化道的相對應消化酵素,各自分解成葡萄糖或雙醣/胜肽以及胺基酸/短鏈脂肪酸等「小分子」,才能通過消化道黏膜被身體吸收,所以「分解掉」是所有營養素被吸收前「必經」的過程。
  • 能更有效率地吸收
    因此「分解掉」不是指變成尿或糞便排出,而是我們吃進去食物中的營養,要被身體吸收必須要的過程,身體才能有效率地吸收小分子胺基酸。
  • 吃任何食物都是一樣
    就像我們吃進其他蛋白質的食物一樣,也是需要胃酸的幫助,如果沒有胃酸,我們無法利用吃進去的膠原蛋白,所以膠原蛋白在消化過程是很重要的,更需要胃酸的協助才能吸收利用。
  • 為什麼吃膠原蛋白有用
    服用膠原蛋白跟吃其他豬腳、魚皮食物不同的地方在於,研究發現特定含有Hydroxyproline的二胜肽,可以作為接收訊號,刺激纖維母細胞(製造膠原蛋白的細胞)進而促進合成膠原蛋白。
  • 並非所有人都需補充
    我們補充任何市售的膠原蛋白,都是提供身體合成膠原蛋白的原料,然而有沒有幫助,也有相對應的研究供大家參考。飲食均衡與作息正常,身體自動就能合成,因此也並非所有人都需補充。

為什麼膠原蛋白會選擇魚來源?

目前膠原蛋白都是動物性來源的,像是 豬、牛、雞、魚等。如果有素食的膠原蛋白,那並不是膠原,而是膠質!

而露奇亞選用難以萃取的魚,其價位遠遠高過於豬、牛兩種來源,再加上萃取技術困難的「魚鱗」。

更重要是Nippi魚鱗魚皮膠原蛋白的黏度高,膠原蛋白的 營養補給效率跟黏度是正相關的,黏度越高營養補給效率越好

將膠原蛋白裸條分裝,會影響到食用衛生嗎?

露奇亞膠原蛋白裸條充填的環境溫度全程在45 度以下,進行充填前所用的機台、器具都需按生產清潔標準進行清潔和殺菌。

完成品的裸條是密封式包裝,不用怕外在環境去影響到衛生及養顏美容的作用

膠原蛋白對於女性經期會有影響嗎?

日本原廠認知:膠原蛋白對於女性荷爾蒙是沒有直接影響的(醫學報告也有這樣的資料)。應該是因為個人的體質關係,初期在吃的時候,剛好在服用的時候剛好影響的。

消費者會選擇吃膠原蛋白保健,也是因為有感個人狀況不佳,才會選購保養,所以大多會是因為個人的生活壓力、體質,所以才會造成這樣的原因。

天氣炎熱,貨送到時,膠原蛋白摸起來都溫熱,這樣吃了還有效嗎?

露奇亞的膠原蛋白是具有耐熱特性的(剛好跟非常怕熱的益生菌相反),而且經過日本原廠測試,在溫度60°C的狀況下,還是保持非常安定,吃進去後完全可以被好好吸收利用!

原廠的認知,溫度再高也不會因為溫度太高而讓膠原蛋白被破壞,因為膠原蛋白是吃進入人體才進行分解。

(補充:露奇亞建議適溫15-50度是因為除了膠原蛋白外,我們還有另外添加500mg的複方成分,為此若溫度太高恐會讓其他成分效用減低。)

為什麼膠原蛋白純原料在細度、黏度、味道不一樣?

▲顏色及味道
日方自己也知道對於每一批的原料,會因為魚的天然萃取而不同,所以有盡量在控制不要差異性太大,在機能性及效用性作用上,保證是沒有差異的(還是有效的),在日本時也有接觸到長期的其他客戶反應,所以也有積極在改善了。

▲黏度的差異:
可能是消費者個人的口感問題。日方每年度在品質規格上面也有在管理制定規格,維持在標準數據上。Nippi除了在日本的第一,目前在其他的國家也是首屈有名的,所以可以放心。也有可能是口在乾的時候,吃的時候可以比較黏,建議可以在吃的時候可以先喝口水,之後再開始吃,可能就會比較不會有這樣感受。

日本第一大品牌,膠原蛋白專家

日本原廠約略介紹 Nippi的歷史
1907年日級公司的創立,一開始跟皮革有關,所以Nippi翻譯的中文意思「日皮」皮革。目前也還是有繼續的販賣,延伸出目前的凝膠原料,分解成小分子,進而變成目前的膠原原料,膠原蛋白胜肽是由1970年開始,目前在日本市佔是為第一「No.1」的膠原蛋白。
其實我們更注重膠原蛋白帶給人體的體感,不管服用的方式(喝或是吃),或是有想改善的地方,對於其膠原蛋白功效,仍持續研究證實對於人體的有效性。
原廠除了在研究其他的機能性效果之外,在關於機能性的幫助上,更想知道為什麼膠原蛋白會有這些機轉出現,想藉由研究中找出作用機制,以利對在市場上的行銷也更有提升的幫助。
在海外市場包括台灣在內,也是有陸續在推廣其他國家,在日本也算是膠原蛋白的專家。日本國內也是做很大了,也想像露奇亞一樣逐漸推廣出海外,海外市場也正在耕耘中,中國、泰國、台灣,慢慢擴大自己的海外市場。

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