益生菌是什麼?解析益生菌挑選關鍵和功效|陳怡安藥師四月專欄

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益生菌可以說是最近幾年討論度相當高的保健食品,甚至許多的產品裡都會強調有添加益生菌。

那麼益生菌究竟是什麼?我們一定要吃益生菌嗎?或是使用益生菌保養時,是否經常有許多疑問呢?

原來益生菌的挑選和補充也是大有學問!關於益生菌的常見5大問題,一次彙整給您:

Q1|益生菌什麼時候吃最好?

相信一定很多人會問益生菌在飯前?飯後?還是睡前吃最有效呢?

一般來說在空腹期間,pH值約落在1.3~2.5之間,進食後會提升至pH 4.5~5.8,飯後1小時後會逐漸低於pH 3.1。

因此,人們大多認為空腹時體內環境最酸,會影響益生菌的活性,因此部分聲音會表示應該在飯後服用。然而我們都知道,益生菌最後是要定居在消化道,因此也會希望在沒有食物的干擾下,才能有最好的定殖效益。
那麼,到底什麼時段吃才好?答案是空腹
「那這樣通過胃酸時都死光啦!」可能你會這麼說
我們會請你放心!因為目前大部分益生菌都有特殊包埋技術保護,可提高益生菌對外在環境的耐受力,與經過模擬胃酸膽鹼測試後,仍然保有足夠菌數量的益生菌產品,才能提高益菌的存活率,此種益生菌不論在什麼時候吃都可以。

益生菌食用建議時間:①早上空腹、②或飯後3小時以上到下一餐吃飯前

那如果沒有在空腹的時候食用會怎麼樣?

其實也沒什麼,就是會發生好菌大軍混著食物們,在消化道裡頭風雨飄搖,混亂中最後有些好菌留下,沒有附著上去的則隨著便便進入馬桶,看起來是不是有點浪費?

Q2|益生菌如何挑選?

市面上的益生菌產品選擇相當多,主打的效果也不盡相同。

首先,益生菌一定要選擇「來源安心,標示清楚」的產品,有幾個挑選方法及使用建議跟大家分享:

1.菌種多元每種菌在體內的適應能力不同,也會有不同的效果,一般來說,多元菌種會是比單一菌種更好的選擇

2.菌數充足國際益生菌及益菌質科學協會(ISAPP)建議每天應攝取100億以的益生菌才能達到保健功效,因此要挑選菌數足夠,標示清楚的產品。

3.專利菌株專利菌株編號宛如益生菌的身分證,清楚的標示產品添加的菌種以及效果,品質也更有保障。

4.添加益生質益生質是益生菌的食物來源,添加益生質的產品,能延長好菌的存活時間。

5.持續補充好菌在體內成長,進而跟壞菌競爭,需要一段時間的維持,基本建議是要3~6個月,才能達到菌相穩定的狀態。

Q3|益生菌有什麼功效?

益生菌能帶來的好處相當多,市面上的益生菌大多為多元複方,包含的菌種也不一樣,帶來的功效也不一樣,大致上具有以下幾種功效:

1.調整體質:可藉由調節菌叢平衡,減少過度適應性,來改善症狀。

2.增強對抗力:益生菌的調節作用是溫和且相對安全的,同時搭配良好的生活作息與均衡營養補充,才是最周全的防護之道。

3.改善排便:益生菌可幫助消化道建立微生物屏障,阻擋有害物質入侵至體內,還能調節消化道微環境,促進蠕動幫助排便

4.促進代謝:消化道菌叢失衡居然與代謝也有關!原來有害菌產生的不良反應產物,會影響糖分的利用,影響身體的新陳代謝。

5.保養私密:女性的私密處存在有50種以上的微生物,約80%是乳酸菌可維持弱酸環境,食用益生菌可幫助回復菌叢平衡。

6.幫助睡眠:研究發現消化道的神經細胞數量龐大,能夠由消化道傳送訊息至大腦,也因此具有第二個大腦的稱呼

想要達到理想的體質,更要留意產品的選擇是否符合需求!舉例來說,如果想要改善消化,而沒有選擇調整消化體質的菌株,自然達不到效果

即便吃了益生菌,體內的好菌也仍會流失,每日都要記得適量按時補充,才能維持健康穩定的好體質!

Q4|什麼情況下需要吃益生菌

益生菌從字面上的意思,就是能為身體帶來益處的好菌。其實人體消化道原本就存在益生菌,然而會隨著飲食習慣、作息、壓力以及疾病有所消長,並且每日例行的便便也會排出部分好菌,

因此這裡建議,如果是身體沒啥大礙,排便也正常,只要日常蔬菜、水果攝取足夠(其中纖維就是益生菌的食物來源),基本上不用特別攝取益生菌。

人體的消化道內有非常多種的細菌,好菌跟壞菌會共同存在體內並且互相競爭,一旦體內的壞菌過多導致「菌相失衡」,不只會影響消化道健康,還可能會影響身體的免疫力,

像是外食族,年長者,小孩,容易腸胃不適的族群等等……都很需要補充體內的好菌。

透過補充益生菌,讓體內的好菌變多、壞菌變少,才能打造健康的好體質。

Q5|幾歲可以吃益生菌? BABY和孕婦可以吃嗎?

嬰幼兒的菌群仍處於發育初期,極脆弱且不穩定,容易受到後天環境或飲食的影響,因此,可視狀況補充益生菌,提供兩點可簡易判斷:

1.排便正常/無易敏體質:6個月內可不用額外補充益生菌,透過母乳或配方奶(幾乎都有添加益生菌)便可得到,倘若六個月以上已漸進給予副食品,則可開始適量補充益生菌,並透由天然食材補充益生元,像穀類,雞蛋或瘦肉中的維生素B群、蔬果中的膳食纖維,可以讓寶寶益生菌更順利在消化道定殖。

2.排便異常/有易敏體質:寶寶排便總是不成形或老是便秘、正處於壞菌侵略,以及有易敏體質,建議即刻補充益生菌,以壯大寶寶的消化道優勢菌叢、調整消化道菌相,才得以趕走壞菌,促進消化吸收與調整體質。但仍強調,必要時配合醫囑,才是最完美的方式!

選對才能補對 – 孕媽咪吃的成分越單純越好

既然從懷孕的那一刻起,就為了給寶寶益生菌賀禮在做準備,那這段期間當然少不了益生菌的補充,那又該怎麼挑選,才能給孕哺媽媽、嬰幼兒或幼童最好的益生菌且零負擔呢?

1.選擇只有「益生菌」、「益生元」的產品:有專利或菌株代碼,以及嚴謹的實驗佐證為佳,確保活菌可順利抵達定殖,仍保有活性!添加益生元,幫益生菌帶便當!

2.選擇不含香料、甜味劑、色素、糖等過多添加物的產品。

3.粉劑劑型為佳,填充時不破壞益生菌活性,更方便攜帶保存。

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